Galatéo. L’or du printemps
Remontant aux anciennes traditions de la Ligurie de l’Ouest, région favorisée par un climat privilégié, Galateo propose une huile d’olive extra vierge Assolo1.
NOUVEAU. Ce moût spécial de printemps est une huile très rare, produite occasionnellement dans les années ou la maturation des olives dans la zone la plus élevée continue tardivement jusqu’aux mois d’avril et de mai. À cette époque avancée de la saison, les olives de variété taggiasca sont particulièrement mûres. La production est très brève et surtout limitée. L’on obtient ainsi une huile d’olive extra vierge à la couleur or pale, avec des opalescences violacées. Douce, elle révèle du moelleux et un parfum très délicat.
• Contact : Arnaldi SAS – Raffaela +39 347 94 38 020.
Marcello (06) 86 25 37 16
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(photo Gérard Bernar)
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