COLLECTION. Avec plus de 35 000 bouteilles dont 5000 références, il s’agit de la collection de vins et d’alcools rares la plus prestigieuse du monde. Michel-Jack Chasseuil accomplit, au cœur du Poitou, un travail de bénédictin moderne : rassembler en un même lieu, les plus belles bouteilles du monde, dans le seul but de conserver ce patrimoine extraordinaire. 
Dans la première partie de l’ouvrage, il évoque sa passion, son parcours, ses recherches à travers le monde, son inépuisable quête de collectionneur, l’histoire des domaines puis il dresse le portrait de 100 bouteilles mythiques : Château Yquem 1811, Romanée-Conti 1921, 1945, Pétrus 1914, cognac de 1789, une bouteille de Marie Brizard de 1912 qui étaient servies à bord du Titanic, 17 bouteilles provenant de la cave Massandra du Tsar Nicolas II. 
L’auteur donne toutes les informations utiles pour appréhender ces vins : encépagement, production, meilleurs millésimes, notes de dégustation. Grâce au travail photographique de Jacques Caillaut, toutes les bouteilles apparaissent en majesté, et font de ce livre un véritable cabinet de curiosités pour l’amateur de vins comme pour le connaisseur éclairé.

• Michel-Jack Chasseuil.
256 pages.
45€