22e année - N°929 - 22 avril 2025

Balicco

Glénat livres. My cookbook 2


Grâce à cette « bible » de la cuisine, retrouvez toutes les recettes incontournables. et indispensables à avoir sous la main.


RECETTES. À votre tour, préparez une blanquette de veau ou des lasagnes, réussissez un soufflé au fromage ou montez avec succès une crème pâtissière ou une mayonnaise. Rôti de bœuf, cordon-bleu, moules marinières, gratin dauphinois, paella, cheesecake, tiramisu, brownie… mais aussi sauces tomate, pesto, crème anglaise, pâtes à pizza, à chou, brisée… vous aurez toutes les recettes incontournables sous la main.
L’agenda des produits de saisons, les zooms sur les viandes (quels morceaux choisir ?) et les ustensiles (comment les utiliser et avec quelle recette ?), des recettes de base à décliner viennent compléter ce très riche ouvrage.



Collection Elle à table. 320 pages. 25,50€.

15 octobre 2012

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LE PHÉBUS & SPA À JOUCAS. Réouverture et dîner caritatif à 4 mains

Pour son dîner de réouverture, le chef étoilé Xavier Mathieu, s'associe au chef Edouard Loubet pour organiser un repas à 4 mains, réalisé ce vendredi 25 avril, au bénéfice de l'association Le Sothiou, cette belle association humanitaire dont les chefs sont parrains.

CAP ESTEL À ÈZE-BORD-DE-MER. Kévin Garcia est le nouveau chef

Après avoir conquis les sommets gastronomiques au sein d’établissements prestigieux tels que Le Pré Catelan et le Jules Verne à Paris, Kévin Garcia s’apprête à écrire une nouvelle page culinaire sur l’un des plus beaux sites de la Côte d’Azur.

FESTIVAL DES ÉTOILÉS À MONTE-CARLO. Deux dîners à quatre mains

Le samedi 26 avril, le Grill* vous invite à traverser la frontière italienne, avec un dîner à quatre mains face à une vue imprenable sur la Méditerranée, depuis le dernier étage de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo. Le dimanche 27 avril, le maître sushi Yasunari Okazaki accueille Hirotaka Wada à L’Abysse Monte-Carlo**

nhow MARSEILLE. L’adresse incontournable sur la Corniche

Entre ciel et mer, sur l’emblématique Corniche Kennedy, le nhow Marseille s’impose comme l’un des lieux les plus vibrants de la cité phocéenne. Inauguré en 2018 sur le site légendaire de l’ancien Palm Beach, cet hôtel 4 étoiles réinvente l’hospitalité en mêlant design audacieux, vue imprenable sur la Méditerranée et ambiance festive.

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