22e année - N°929 - 22 avril 2025

Balicco

Glénat. Oliviers & Co. L'huile d'olive grand cru


Produire sur tout le pourtour méditerranéen des huiles d’olive conçues comme des grands crus millésimés… Des rêves devenus goûts.


SUR MESURE. Chaque année dans le monde entier, Oliviers & Co. distille sa sélection de « récoltes » d’exception, en provenance d’Italie, de France, du Portugal, d’Istrie… et ses préparations sur mesure, imaginées par des étoilés, inspirés par la Grande Bleue. Un livre vivant, avec ses témoignages appétissants et plats de chef cousus main qu’un trait d’huile d’olive Oliviers & Co. nacre et couronne. Et c’est à table que conduit l’exploration du monde d’Oliviers & Co., avec les chefs Jean-Yves Leuranguer, Fouquet’s, Éric Frechon, Le Bristol, Jean-André Charial, L’Oustau de Baumanière, Alain Passard, L’Arpège, Michel Roth, Ritz, Gérald Passédat, Le Petit Nice, Anthony Genovese, Il Pagliaccio, Annie Féolde, Enoteca Pinchiorri, Attilio di Fabrizio, Villa San Michele, Enzo Pettè, Helvetia & Bristol, Giovanni Ciresa, Bauer, Renato Piccolotto, Hotel Cipriani.



Collection « Le Verre et l’assiette ». Textes de Jérôme Berger. Photographies de Jean-François Mallet. 256 pages. 29,90€

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LE PHÉBUS & SPA À JOUCAS. Réouverture et dîner caritatif à 4 mains

Pour son dîner de réouverture, le chef étoilé Xavier Mathieu, s'associe au chef Edouard Loubet pour organiser un repas à 4 mains, réalisé ce vendredi 25 avril, au bénéfice de l'association Le Sothiou, cette belle association humanitaire dont les chefs sont parrains.

CAP ESTEL À ÈZE-BORD-DE-MER. Kévin Garcia est le nouveau chef

Après avoir conquis les sommets gastronomiques au sein d’établissements prestigieux tels que Le Pré Catelan et le Jules Verne à Paris, Kévin Garcia s’apprête à écrire une nouvelle page culinaire sur l’un des plus beaux sites de la Côte d’Azur.

FESTIVAL DES ÉTOILÉS À MONTE-CARLO. Deux dîners à quatre mains

Le samedi 26 avril, le Grill* vous invite à traverser la frontière italienne, avec un dîner à quatre mains face à une vue imprenable sur la Méditerranée, depuis le dernier étage de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo. Le dimanche 27 avril, le maître sushi Yasunari Okazaki accueille Hirotaka Wada à L’Abysse Monte-Carlo**

nhow MARSEILLE. L’adresse incontournable sur la Corniche

Entre ciel et mer, sur l’emblématique Corniche Kennedy, le nhow Marseille s’impose comme l’un des lieux les plus vibrants de la cité phocéenne. Inauguré en 2018 sur le site légendaire de l’ancien Palm Beach, cet hôtel 4 étoiles réinvente l’hospitalité en mêlant design audacieux, vue imprenable sur la Méditerranée et ambiance festive.

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