MÉTAMORPHOSE. Le projet d’extension a été dévoilé récemment par Michel André Galopin, le directeur général, en conclusion de la présentation du festival musical, alliance de musique et gastronomie, créé par Michaël Desjardins en 1992, et dont le premier concert de Julia Migenes coïncidera avec l’ouverture du palace, le vendredi 9 mai. Une 17e édition, exceptionnellement ramenée à 2 soirées de gala, qui se poursuivra le lendemain par la tournée d’adieux du Golden Gate Quartet (notre photo Gérard Bernar : Michel André Galopin, René Vestri, maire de Saint-Jean Cap-Ferrat, Michaël Desjardin et Didier Aniès).
Disposant aujourd’hui de 44 chambres et de 9 suites, dont le Penthouse récemment re-décoré par Alberto Pinto –également auteur de la rénovation de la villa Rose-Pierre, merveilleuse suite présidentielle de 550 m2-, le palace va disposer de 16 chambres supplémentaires, 8 suites avec spa, piscine intérieure, 3 nouvelles suites aménagées dans le bâtiment principal (ainsi qu’un dernière tranche en 2009 avec villa de 1 500 m2, piscine et tennis), le tout dans le respect de la nature, avec des jardins signés par le paysagiste Jean Mus.
La deuxième tranche de travaux débutera en octobre 2008, juste après la fermeture de l’hôtel. La grande réouverture, à l’année, est prévue en mai 2009.
Ce rendez-vous d’information a permis également de saluer et fêter l’étoile décernée par la guide Michelin® au chef des cuisines, Didier Aniès, MOF 2000, qui n’a pas manqué d’associer son équipe, Elyes Abidi, second, Stéphane Laurin, second, Christophe Lemouellic, second et Luc Debove, chef pâtissier.
• Grand-Hôtel du Cap Ferrat
Saint-Jean Cap-Ferrat. Tél. (0)4 93 76 50 50
Concert 35€ par personne
Concert et dîner (boissons incluses) 180€ par personne
Réservations (0)4 93 76 50 10
http://www.grand-hotel-cap-ferrat.com
 

Elyes Abidi, Christophe Lemouellic, Stéphane Laurin, Michel André Galopin, Didier Aniès et Luc Debove

(photo Gérard Bernar)