AMBIANCE. Du 2 au 24 octobre 2012, une ambiance éphémère autour de tonalités rappelant les couleurs du célèbre ruban rose sera déclinée à l’hôtel. Dès l’arche en buis, le ton sera donné avec un éclairage rose illuminant l’allée qui mène à la fontaine et à la porte principale. Des compositions florales imposantes habilleront le salon des Princes et le lobby sera décoré d’une cascade de pampilles roses suspendues depuis la verrière. Mickaël Bellec, chef barman de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, créera pour le thème, le cocktail « rose passion » à base de Navan, un cognac infusé à la vanille de Madagascar, ainsi que de cacao blanc, de liqueur de fraise des bois et de crème fraîche. Le tout est agrémenté de fraises Tagada et servi dans un shaker rose. La chef pâtissière Satomi Kanai présentera pour l’occasion un dessert original qui sera servi à la carte du restaurant Joël Robuchon Monte-Carlo, composé d’un œuf à la neige sur une gelée d’hibiscus et d’une sauce au yuzu.

• Hôtel Métropole Monte-Carlo
4, avenue de la Madone
MC 98000 Monaco
Tél. +377 93 15 15 15
http://www.metropole.com
metropole@metropole.com

(photo N. Rossi)

1er octobre 2012