En ouverture : vue de la terrasse (photo X)

MÉDITERRANÉE. En plus d'un bonheur visuel paradisiaque, avec les majestueuses roches rouges de l'Estérel qui plongent dans la Méditerranée, le plaisir se prolonge dans l'assiette avec la cuisine typée méditerranéenne, élaborée par Jilali. Soupe de poissons de la baie de Théoule, rouille aux pistils de safran et croûtons aillés, filet de rouget rôti en salade de légumes croquants, houmous citronné et huile pimentée, pavé de gros pagre sauvage poêlé et légumes des jardins de Provence confits, sauce vierge, marinière de poissons panachés en barigoule d’artichaut et palourdes à la citronnelle, crustacés du vivier et pêche du jour servis à votre convenance, grillés ou rôtis, accompagnés de légumes en tian et d’huiles parfumées, constituent l'ossature de sa nouvelle carte d'été. Mais les inconditionnels de la viande ne sont pas oubliés avec le tournedos de filet de bœuf Simmental, aux girolles et truffe d’été (32€), l’épaule d’agneau du Quercy confite entière à la farigoule de l’Estérel et aux olives de Spèracedes (pour 2 - 29€ par personne).

Jilali (photo Gérard Bernar)

Formules 28€ (midi uniquement - entrée, plat ou plat, dessert), 35€ (entrée, plat- dessert), 45€ (entrée, poisson, viande et dessert). Entrée 13€, plat 22€, dessert 9€.








• Jilali. B.
La Figueirette – 16, avenue du Trayas 06590 Théoule-sur-Mer
Tél. (0)4 93 75 19 03
Ouvert midi et soir
contact@jilalib.com
http://www.jilalib.com