En ouverture : Sébastien Nouveau et Jacques Chibois



ÉTAPES. L'excellence culinaire a toujours été au cœur même de l'identité des Relais & Châteaux. À l'image de la fameuse route du bonheur créée en 1954 par les huit premiers établissements Relais & Châteaux essaimés sur la route Paris-Nice, ce nouveau parcours va permettre, le temps d'une journée gastronomique, de découvrir les traditions culinaires de la région, la fraîcheur et la qualité des produits, le talent, le savoir-faire, la créativité, la technicité et la personnalité des cuisiniers, à travers des plats dégustation, accompagnés d'un vin sélectionné par le chef.
En avril prochain, deux "routes des épicuriens" seront ouvertes, une sur la Côte d'Azur, avec 7 dégustation de plats (350€ par personne pour la journée), une autre en Provence, avec 6 dégustation de plats (300€ par personne pour la journée). Un package, avec hébergement dans l'une des maisons Relais & Châteaux participantes, en chambre et petit-déjeuner pour deux personnes, avec un accueil gourmand, un sur classement (selon disponibilité) et un départ tardif (selon disponibilité), incluant un dîner de gala d'ouverture "tout au champagne" par Pommery (la veille au soir) et la route des épicuriens (1250€ pour la Côte d'Azur et 1150€ pour la Provence) sera également proposé.
Afin de profiter pleinement de cette journée exceptionnelle, vous serez transférés à bord de voitures de prestige Mercedes, partenaire officiel de la route de épicuriens.



Xavier Mathieu et Paolo Sari


Fabrice Vulin


Emmanuel Lehrer et Jérôme Roy


Christophe Renaud et Laurent Paccini


Akhara Chay et Serge Gouloumès


Philippe Jego et Jany Gleize

CHEFS CÔTE D'AZUR. Paolo Sari du Monte-Carlo Beach, Roquebrune-Cap-Martin, pour un petit-déjeuner gourmand. Fabrice Vulin du Château de la Chèvre d’Or, Eze, pour des tapas retour du marché. Emmanuel Lehrer du Mas de Pierre, Saint-Paul de Vence, pour une entrée de saison. Laurent Paccini du Saint Paul, Saint-Paul de Vence, pour une spécialité. Jacques Chibois de la Bastide Saint Antoine, Grasse, pour un plat retour de la criée. Serge Gouloumes du Mas Candille, Mougins, pour un plat de tradition. Philippe Jego du Cap d’Antibes Beach Hotel, Cap d'Antibes, pour un plaisir sucré.

CHEFS PROVENCE. Xavier Mathieu du Phébus & Spa, Joucas. Jérôme Roy du Couvent des Minimes Hôtel & Spa, Mane. Christophe Renaud de la Coquillade, Gargas. Sébastien Nouveau du Château de Berne, Lorgues. Philippe Zemour de l'Hôtel Crillon-le-Brave, Crillon-le-Brave. Akhara Chay du Mas des Herbes Blanches, Joucas. Jany Gleize de la Bonne Etape, Château-Arnoux.    

(photos Gérard Bernar)

15 octobre 2012