22e année - N°929 - 22 avril 2025

Balicco

Le relais des moines - Les Arcs-sur-Argens. Un nouveau chef pâtissier


Passé par de grands restaurants étoilés au Luxembourg, restaurant Speltz, en Angleterre, Amberley castle (West Sussex) et en France, restaurant  Léon de Lyon et Le mas des herbes blanches à Joucas, Xavier Yvon rejoint Le relais des moines en tant que chef pâtissier.


En ouverture : Xavier Yvon


DESSERTS. C’est donc tout naturellement que Sébastien Sanjou a décidé de lui confier la carte des desserts du Relais des moines et de laisser exprimer toute sa créativité par un jeu subtil de saveurs et de textures…

• Le relais des moines
Route de Sainte Roseline D91 - 83460 Les Arcs-sur-Argens
Tél. (0)4 94 47 40 93

contact@relaisdesmoines.com
http://www.lerelaisdesmoines.com

(photo Cook & shoot by Aline Gérard)

Publié le 19 juin 2017

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