22e année - N°929 - 22 avril 2025

Balicco

Le vin de la semaine. Champagne Tendil & Lombardi. Blanc de blancs


Cette cuvée 100 % chardonnay dont son origine provient de la Côte des Bars, exclusivement issue du jus de première presse, jouit d’un vieillissement sur lies avant dégorgement d’au moins 24 mois, puis d'un repos de 3 à 6 mois.


DÉGUSTATION. La robe affiche une couleur jaune pâle. Le nez révèle des arômes complexes de melon frais, de poire, de mandarine, avec une pointe de menthe, le tout sur une subtile note minérale. La bouche est juteuse et très fruitée, d'où ressort des saveurs de citron, de poire pochée et des notes de figues. La finale est fraîche, minérale, avec une très belle persistance d'épices.

ACCORD. C'est le compagnon idéal de filets de sole ou de turbot, sauce champagne.

Tendil & Lombardi
Tél. (0)9 53 52 52 49

http://www.tendiletlombardi.com
info@tendiletlombardi.com

(photo X)

22 octobre 2012


Nos Dernières Actualités

LE PHÉBUS & SPA À JOUCAS. Réouverture et dîner caritatif à 4 mains

Pour son dîner de réouverture, le chef étoilé Xavier Mathieu, s'associe au chef Edouard Loubet pour organiser un repas à 4 mains, réalisé ce vendredi 25 avril, au bénéfice de l'association Le Sothiou, cette belle association humanitaire dont les chefs sont parrains.

CAP ESTEL À ÈZE-BORD-DE-MER. Kévin Garcia est le nouveau chef

Après avoir conquis les sommets gastronomiques au sein d’établissements prestigieux tels que Le Pré Catelan et le Jules Verne à Paris, Kévin Garcia s’apprête à écrire une nouvelle page culinaire sur l’un des plus beaux sites de la Côte d’Azur.

FESTIVAL DES ÉTOILÉS À MONTE-CARLO. Deux dîners à quatre mains

Le samedi 26 avril, le Grill* vous invite à traverser la frontière italienne, avec un dîner à quatre mains face à une vue imprenable sur la Méditerranée, depuis le dernier étage de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo. Le dimanche 27 avril, le maître sushi Yasunari Okazaki accueille Hirotaka Wada à L’Abysse Monte-Carlo**

nhow MARSEILLE. L’adresse incontournable sur la Corniche

Entre ciel et mer, sur l’emblématique Corniche Kennedy, le nhow Marseille s’impose comme l’un des lieux les plus vibrants de la cité phocéenne. Inauguré en 2018 sur le site légendaire de l’ancien Palm Beach, cet hôtel 4 étoiles réinvente l’hospitalité en mêlant design audacieux, vue imprenable sur la Méditerranée et ambiance festive.

Nos Dernières Actualités