22e année - N°929 - 22 avril 2025

Balicco

Le vin de la semaine. Château Gigognan. Cuvée viognier 2009


Signer des vins offrant de la complexité mais également sur le fruit et, surtout, jamais envahis par le bois, c’est ce que recherchent Laure Ambroise Habasque et Claude Cante, les deux personnages clefs de Gigognan.


DÉGUSTATION. 100 % viognier, ce Côtes-du-Rhône fait honneur à son cépage. Fleurs blanches, abricot et pêche sont bel et bien présents que ce soit au nez ou en bouche. Particulièrement aromatique, ce vin blanc possède également une belle fraîcheur et une rondeur très séduisante. Si l’on sent le passage en barriques, il n’est pas trop marqué.
Cette cuvée s’apprécie autour de 13° C avec des coquilles Saint-Jacques juste poêlées ou des crevettes façon thaï, mais également avec certains fromages comme les chèvres, des tartes aux fruits.
11,50€ départ cave

Château Gigognan
Chemin du Castillon
84700 Sorgues
Tél. (0)4 90 39 57 46

info@chateau-gigognan.fr
http://www.chateau-gigognan.fr

(photo X)

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