22e année - N°929 - 22 avril 2025

Balicco

Le vin de la semaine. Château Larrivet Haut-Brion rouge 2007


Ce grand vin de Bordeaux, appellation d'origine contrôlée Pessac-Léognan, 40 % merlot et 60 % cabernet sauvignon, est produit sur des graves profondes à matrice sableuse sur sous-sol argileux.
DÉGUSTATION. La belle robe jeune et profonde, arbore une teinte rubis foncé à reflets bleutés. Le nez s’ouvre sur des notes bien mûres de fruits rouges, d’épices et de zan. La finale aromatique est caractéristique de l’élégance du cru avec des arômes fumés et un joli toasté. La bouche attaque souple et onctueuse avec un bel équilibre privilégiant le fruit. La finale est tannique sans excès avec un joli grain traduisant une extraction maîtrisée.
À apprécier sur des viandes rouges et poissons grillés au barbecue, du Saint Nectaire et une soupe de fruits rouges aux épices.
Cavistes. 26€

Château Larrivet Haut-Brion
33850 Léognan
Tél. (0)5 56 64 75 51

http://www.larrivethautbrion.fr

(photo X)

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