22e année - N°929 - 22 avril 2025

Balicco

Le vin de la semaine. Château les Pins rouge 2006


C’est sur 28 hectares que depuis plus de 20 ans, le Château Les Pins de Dom Brial élève des vins à la fois identitaires et fiers de leurs racines, mais aussi uniques en leur genre, par leur qualité, leur typicité et leur excellent potentiel de garde après affinage dans les caves.
DÉGUSTATION. Composé de 40 % syrah, 40 % mourvèdre et 20 % grenache, ce Côtes du Roussillon villages à la couleur rouge profond, révèle des arômes de fruits mûrs confiturés, quelques notes de cuir, avec une finale épicée, poivrée et vanillée.
Servi chambré à 16°-18° C, ce vin de garde se marie idéalement avec les viandes rouges, les gibiers et les fromages de caractère.
9,50€ départ cave

• Vignobles Dom Brial
66390 Baixas
Tél. (0)4 68 64 22 37

http://www.dom-brial.com

(photo X)


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