22e année - N°929 - 22 avril 2025

Balicco

Le vin de la semaine. François Villard. Condrieu DePoncins 2010


Ce vin à la forte personnalité est issu de vignes situées sur la commune de Saint Michel-sur-Rhône. Élevé sur lies pendant 10 mois, sa mise en bouteilles a été effectuée fin août 2011.


DÉGUSTATION.
Sous sa belle robe jaune d'or pâle et quelques reflets verts, ce 100 % viognier cache un nez de fruits à chair blanche et des notes florales. Sa bouche est élégante, ronde et révèle beaucoup de richesse et de densité, avec des arômes de pêche et d'abricot en finale et une intensité aromatique persistante.
Servir à 10° C-12° C.
ACCORDS. Il sera mis en valeur avec une tarte fine aux asperges, un saumon à l'unilatéral, une poularde sauce suprême, des fromages de chèvre, une tarte à l'abricot.
Étiquettes et terroirs (0)6 03 90 34 13


François Villard et Ali Hedayat, lors de la dégustation des vins Côte rôtie et Condrieu à Nice, organisée par les vignerons et maisons de négoce des deux appellations en partenariat avec l'association des sommeliers de Nice Côte d'Azur Provence au Palais de la Méditerranée à Nice

François Villard
330, route du Réseau Ange
42410 Saint Michel-sur-Rhône


(photos X et Gérard Bernar)

Nos Dernières Actualités

LE PHÉBUS & SPA À JOUCAS. Réouverture et dîner caritatif à 4 mains

Pour son dîner de réouverture, le chef étoilé Xavier Mathieu, s'associe au chef Edouard Loubet pour organiser un repas à 4 mains, réalisé ce vendredi 25 avril, au bénéfice de l'association Le Sothiou, cette belle association humanitaire dont les chefs sont parrains.

CAP ESTEL À ÈZE-BORD-DE-MER. Kévin Garcia est le nouveau chef

Après avoir conquis les sommets gastronomiques au sein d’établissements prestigieux tels que Le Pré Catelan et le Jules Verne à Paris, Kévin Garcia s’apprête à écrire une nouvelle page culinaire sur l’un des plus beaux sites de la Côte d’Azur.

FESTIVAL DES ÉTOILÉS À MONTE-CARLO. Deux dîners à quatre mains

Le samedi 26 avril, le Grill* vous invite à traverser la frontière italienne, avec un dîner à quatre mains face à une vue imprenable sur la Méditerranée, depuis le dernier étage de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo. Le dimanche 27 avril, le maître sushi Yasunari Okazaki accueille Hirotaka Wada à L’Abysse Monte-Carlo**

nhow MARSEILLE. L’adresse incontournable sur la Corniche

Entre ciel et mer, sur l’emblématique Corniche Kennedy, le nhow Marseille s’impose comme l’un des lieux les plus vibrants de la cité phocéenne. Inauguré en 2018 sur le site légendaire de l’ancien Palm Beach, cet hôtel 4 étoiles réinvente l’hospitalité en mêlant design audacieux, vue imprenable sur la Méditerranée et ambiance festive.

Nos Dernières Actualités