Les Bacchanales à Vence. Déjeuners champêtres en ville
Depuis le 18 juillet dernier, le restaurant de Christophe Dufau bénéficie d'une deuxième entrée, sur l'avenue Matisse. Un événement qui vient à point nommé pour fêter le second anniversaire de l'installation du chef à Vence.
En ouverture : Christophe Dufau donne le "la" à sa jeune équipe
PIQUE-NIQUE. Cette nouvelle ouverture, située à deux pas de la chapelle du Rosaire, chef d'œuvre d'art sacré conçu par Henri Matisse, donne immédiatement sur le jardin et ses champs de fleurs. C'est dans ce cadre bucolique et romantique que Christophe Dufau a imaginé une formule de déjeuner champêtre, sur une terrasse ombragée entourée de fleurs, où il orchestre, avec sa jeune équipe, une nouvelle cuisine à gril et à vapeur. "C'est un concept ludique et novateur qui permet de composer son assiette selon son humeur et ses envies, à petit prix. Une expérience sensorielle autour des saveurs du potager et la fraîcheur du marché" précise le chef une étoile Michelin. Ces pique-niques gourmands d'un nouveau genre se prolongeront jusqu'à la fin du mois de septembre.
La nouvelle entrée donne immédiatement sur le jardin et ses champs de fleurs
La terrasse ombragée entourée de fleurs
• Les Bacchanales
Entrée avenue Henri Matisse, à 100 mètres de la chapelle du Rosaire et 247, avenue de Provence.
Tél. (0)4 93 24 19 19
lesbacchanales06@orange.fr
http://www.lesbacchanales.com
(photo X)
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