En ouverture : Francine Tambon en compagnie d'Alexandre Mazzia, chef de cuisine du « Ventre de l’Architecte » (photo Magali Aimé)

PORTRAIT. Depuis toujours, elle baigne dans le monde de l’entreprise, de l’industrie et du design avec une fibre particulière pour la création et le marketing. Dans la famille Tambon, demander un styliste, un designer, un manager, un créatif, pas de souci, il y en a sûrement un ou une ! Quand Christian son mari, designer, décide d’arrêter son activité, Francine prend le relais et décide d’en commencer une autre ! Sa dernière idée, mettre le design à table ! C’est déjà fait ? Peut-être, mais pas vraiment comme elle le souhaite. Elle voulait des assiettes, sobres, élégantes, aux lignes épurées, au look contemporain, dans un matériau coloré, sensuel, incassable, adaptable, à la forme sobre, à la transparence lumineuse. Pas si facile ! Pourtant la voilà maintenant devant « ses » assiettes qui ne s’appelleront plus jamais assiettes mais « mealplak ». Une résine translucide, des couleurs allant de l’ivoire au gris pour les plus sobres et des couleurs pastel chatoyantes pour une gamme où l’originalité des formes joue avec les couleurs des sucettes acidulées.



Alexandre Mazzia, chef de cuisine du « Ventre de l’Architecte » a trouvé un écho entre les « mealplak » et sa cuisine sobre, dépouillée et pleine de saveurs originales qui en flirtant dans le palais donne des sensations étonnantes. Idéal avec les « mealplak ».
Francine Tambon, Marseillaise d’origine, a su résister aux sirènes de la délocalisation pour la fabrication. Tous ses « mealplak » sont fabriqués en France et à Marseille de surcroît. Elle suit la fabrication et peut ainsi personnaliser, graver, incruster… les « mealplak » à la demande.
Déjà, dans les magazines d’art et de gastronomie, de déco et de design, les « mealplak » prennent le chemin de la réussite. « Le Crillon » à Paris les demande… Une belle  et nouvelle aventure qui commence.  Une table dressée avec les « mealplak » devient tout à coup avant-gardiste, contemporaine, originale, élégante et inattendue. À suivre et à adopter. Magali Aimé



• Mealplak
(0)6 46 63 73 38
tambon.francine@gmail.com

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