22e année - N°914 - 16 décembre 2024

Balicco

Negresco à Nice. Animation à Abu Dhabi

Image
Durant la période de fermeture pour travaux, le chef Jean-Denis Rieubland, MOF, et son équipe ne restent pas inactifs !

En ouverture : Jean-Denis Rieubland, Jean-Charles Boucher, Jérôme Blanchet, en compagnie de  Patrick Bischoff, executif chef et Christophe Perringerard, executif sous-chef du Beach Rotana Hotel

DÉPAYSEMENT. Le chef, accompagné de son chef pâtissier Jean-Charles Boucher, de son second de cuisine Jérôme Blanchet, ont été invités à animer 5 jours gastronomiques à Abu Dhabi (Emirats Arabes Unis) au Beach Rotana Hotel (550 chambres, 11 restaurants et 150 cuisiniers) du 21 mars au 25 mars. Ils se sont occupés du restaurant gastronomique à spécialités de poissons nommé "Finz", mis en place leur carte avec certaines spécialités du Chantecler et réalisé environ 50 à 70 couverts par jour.
Cet évènement a été particulièrement apprécié des locaux, mais aussi des touristes européens, ravis de déguster la cuisine de Jean-Denis Rieubland.
negresco_finz_2.jpg
(photos X)

Nos Dernières Actualités

LA PINÈDE À CAP D’AIL. Mer et montagne !

Envie d’une fondue ou d’une raclette réconfortantes un soir d’hiver frisquet ? Alors, direction La Pinède à Cap d’Ail qui a fait appel à l’expertise de TradiSwiss pour transformer le soir son restaurant de bord de mer en chalet de montagne… 


MADEMOISELLE GRAY À CANNES. Invitation au cirque de Noël

À l’approche des réveillons de fin d’année, la plage de l’Hôtel Barrière Le Gray d’Albion a revêtu une nouvelle fois ses habits de fête. Et, pour ce millésime 2024, elle se revêt d’un manteau magique au folklore du cirque.

LE NEGRESCO À NICE. Le caviar Prunier, une résidence éphémère sous le signe de l’art et de l’excellence

Depuis le 10 décembre, le légendaire hôtel Le Negresco et la prestigieuse Maison de caviar Prunier s’unissent pour un pop-up d’exception.

BAGNARD À NICE. Yoni Saada s’installe à l’aéroport Nice Côte d’Azur

L’aéroport Nice Côte d’Azur et SSP France viennent d’inaugurer le restaurant « Bagnard » au sein du terminal 2 – zone publique, en collaboration avec Yoni Saada, afin de déguster une cuisine street food et épicerie méditerranéenne de qualité.

Nos Dernières Actualités