PATRIMOINE. Le syndicat interprofessionnel de l’« olive de Nice », la Chambre d’agriculture des Alpes-Maritimes et les mouliniers, organisent, le samedi 29 novembre, la 4e édition des « Portes ouvertes des moulins à huile des Alpes-Maritimes ». Cette journée, qui a lieu pour la première fois en début de campagne oléicole, se veut à la fois culturelle, promotionnelle et un bon moyen de sensibiliser les jeunes générations à la sauvegarde d’un patrimoine et de métiers traditionnels.
15 moulins (sur les 24 que compte le département des Alpes-Maritimes et qui produisent plus de 400 tonnes d’huile chaque année) ouvrent leurs portes pour vous faire découvrir les procédés de fabrication de l’huile d’olive, mais également pour vous faire déguster le cru 2008-2009 ! (illustration Krystan)
• Liste des moulins participants sous la rubrique « agenda »