22e année - N°929 - 22 avril 2025

Balicco

Pain-Petifour. Le pain des chefs innove encore


12 créations inédites ont été présentées lors du lancement du guide 2011 de l'Apcig à l'Holiday Inn Resort à Saint-Laurent-du-Var.


En ouverture : Nathalie Durand présente ses nouveautés à Denis Fétisson, le chef de La Place de Mougins

NOUVEAUTÉS. Les chefs présents ont pu découvrir ces petits pains individuels, qui rejoignent la collection riche de près de 70 pains, gros et petits, surgelés et à cuire par les chefs : olivette châtaigne et cèpes, miche fumée aux épices, parmentier noix de muscade, lichette 4 poivres, pointe épices et plantes, rocher moutarde à l'ancienne, petit carré à la rouille sétoise, petit carré graines de fenouil, et 4 spécialités bio, la baguettine et le petit carré nature, la lichette campagne, et la pointe 5 graines. Des nouveautés à découvrir à Lyon, lors du Sirha (du 22 au 26 janvier Eurexpo Lyon), sur le stand 5 A 64.


Les nouvelles créations



Les spécialités bio

• Pain-Petifour - Groupe Midipain
ZI La Vallière 06730 Saint André de la Roche
Tél. (0)4 93 54 73 77

http://www.pain-petifour.fr

(photos Gérard Bernar)

Nos Dernières Actualités

LE PHÉBUS & SPA À JOUCAS. Réouverture et dîner caritatif à 4 mains

Pour son dîner de réouverture, le chef étoilé Xavier Mathieu, s'associe au chef Edouard Loubet pour organiser un repas à 4 mains, réalisé ce vendredi 25 avril, au bénéfice de l'association Le Sothiou, cette belle association humanitaire dont les chefs sont parrains.

CAP ESTEL À ÈZE-BORD-DE-MER. Kévin Garcia est le nouveau chef

Après avoir conquis les sommets gastronomiques au sein d’établissements prestigieux tels que Le Pré Catelan et le Jules Verne à Paris, Kévin Garcia s’apprête à écrire une nouvelle page culinaire sur l’un des plus beaux sites de la Côte d’Azur.

FESTIVAL DES ÉTOILÉS À MONTE-CARLO. Deux dîners à quatre mains

Le samedi 26 avril, le Grill* vous invite à traverser la frontière italienne, avec un dîner à quatre mains face à une vue imprenable sur la Méditerranée, depuis le dernier étage de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo. Le dimanche 27 avril, le maître sushi Yasunari Okazaki accueille Hirotaka Wada à L’Abysse Monte-Carlo**

nhow MARSEILLE. L’adresse incontournable sur la Corniche

Entre ciel et mer, sur l’emblématique Corniche Kennedy, le nhow Marseille s’impose comme l’un des lieux les plus vibrants de la cité phocéenne. Inauguré en 2018 sur le site légendaire de l’ancien Palm Beach, cet hôtel 4 étoiles réinvente l’hospitalité en mêlant design audacieux, vue imprenable sur la Méditerranée et ambiance festive.

Nos Dernières Actualités