22e année - N°929 - 22 avril 2025

Balicco

Petit futé. Bières belges 2012-2013


Avec cette 5e édition de ce guide, le Petit Futé ne fait que conforter la tendance observée depuis quelques années, celle de l’intérêt sans cesse grandissant de l’univers brassicole et ce, qu’il soit belge, français ou bien encore outre-Atlantique.


ADRESSES. Dans cette nouvelle édition, entièrement remaniée, vous pourrez pour commencer à découvrir l’histoire brassicole depuis la découverte de la fermentation jusqu’aux tendances actuelles, suivie d’un aperçu des différentes étapes de fabrication et de nombreuses astuces permettant de mener à bien vos prochaines dégustations sans oublier, pour les plus gourmands, quelques recettes où la bière est utilisée. Une large partie de ce guide est consacrée à une sélection pointue de bistrots, de restaurants et de boutiques, en Belgique et en France. L’ensemble des bières et brasseries présentées sont répertoriées dans un abécédaire permettant une recherche directe.

Collection thématiques. Édition n°5. 216 pages. 9,95€. Disponible sur http://www.petitfute.fr

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LE PHÉBUS & SPA À JOUCAS. Réouverture et dîner caritatif à 4 mains

Pour son dîner de réouverture, le chef étoilé Xavier Mathieu, s'associe au chef Edouard Loubet pour organiser un repas à 4 mains, réalisé ce vendredi 25 avril, au bénéfice de l'association Le Sothiou, cette belle association humanitaire dont les chefs sont parrains.

CAP ESTEL À ÈZE-BORD-DE-MER. Kévin Garcia est le nouveau chef

Après avoir conquis les sommets gastronomiques au sein d’établissements prestigieux tels que Le Pré Catelan et le Jules Verne à Paris, Kévin Garcia s’apprête à écrire une nouvelle page culinaire sur l’un des plus beaux sites de la Côte d’Azur.

FESTIVAL DES ÉTOILÉS À MONTE-CARLO. Deux dîners à quatre mains

Le samedi 26 avril, le Grill* vous invite à traverser la frontière italienne, avec un dîner à quatre mains face à une vue imprenable sur la Méditerranée, depuis le dernier étage de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo. Le dimanche 27 avril, le maître sushi Yasunari Okazaki accueille Hirotaka Wada à L’Abysse Monte-Carlo**

nhow MARSEILLE. L’adresse incontournable sur la Corniche

Entre ciel et mer, sur l’emblématique Corniche Kennedy, le nhow Marseille s’impose comme l’un des lieux les plus vibrants de la cité phocéenne. Inauguré en 2018 sur le site légendaire de l’ancien Palm Beach, cet hôtel 4 étoiles réinvente l’hospitalité en mêlant design audacieux, vue imprenable sur la Méditerranée et ambiance festive.

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