22e année - N°929 - 22 avril 2025

Balicco

Restaurant Le Sud à Saint-Raphaël. Château Rasque en fil conducteur

Image
David Millour et Bastien Bouzereau vous invitent à une soirée découverte d'un domaine en Provence.

THÈME.
Ce sont les vins AOC Côtes de Provence de Sophie Biancone, commentés par Florent Cirillo, qui seront associés, le temps de la soirée du vendredi 12 mars, aux mets élaborés par les deux chefs. La fraîcheur de chair de crabe et saumon fumé, avocats et crevettes roses, vinaigrette barbecue sera servie avec un verre de blanc de blanc 2008, le pavé de magret de canard rôti et cannelloni de cuisses confites aux asperges  vertes, jus de légumes grillés au piment d’Espelette, avec un verre de vin rouge pièce noble 2006. Le dîner se terminera sur un riz au lait à la framboise façon « sushi », crème glacée au chocolat blanc.
Menu 38€

• Restaurant Le Sud
16, boulevard Darby – route des golfs à Valescure
Réservations (0)4 94 44 67 86


(photo X)

Nos Dernières Actualités

LE PHÉBUS & SPA À JOUCAS. Réouverture et dîner caritatif à 4 mains

Pour son dîner de réouverture, le chef étoilé Xavier Mathieu, s'associe au chef Edouard Loubet pour organiser un repas à 4 mains, réalisé ce vendredi 25 avril, au bénéfice de l'association Le Sothiou, cette belle association humanitaire dont les chefs sont parrains.

CAP ESTEL À ÈZE-BORD-DE-MER. Kévin Garcia est le nouveau chef

Après avoir conquis les sommets gastronomiques au sein d’établissements prestigieux tels que Le Pré Catelan et le Jules Verne à Paris, Kévin Garcia s’apprête à écrire une nouvelle page culinaire sur l’un des plus beaux sites de la Côte d’Azur.

FESTIVAL DES ÉTOILÉS À MONTE-CARLO. Deux dîners à quatre mains

Le samedi 26 avril, le Grill* vous invite à traverser la frontière italienne, avec un dîner à quatre mains face à une vue imprenable sur la Méditerranée, depuis le dernier étage de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo. Le dimanche 27 avril, le maître sushi Yasunari Okazaki accueille Hirotaka Wada à L’Abysse Monte-Carlo**

nhow MARSEILLE. L’adresse incontournable sur la Corniche

Entre ciel et mer, sur l’emblématique Corniche Kennedy, le nhow Marseille s’impose comme l’un des lieux les plus vibrants de la cité phocéenne. Inauguré en 2018 sur le site légendaire de l’ancien Palm Beach, cet hôtel 4 étoiles réinvente l’hospitalité en mêlant design audacieux, vue imprenable sur la Méditerranée et ambiance festive.

Nos Dernières Actualités