Riso Gallo. Aroma, un riz naturellement parfumé
À l'occasion des 160 ans du maestro des riz italiens, Carlo Preve, président délégué de Riso Gallo, est venu présenter une nouvelle variété de riz, le premier riz parfumé italien, au restaurant Flaveur à Nice.
En ouverture : Carlo Preve entouré des frères Tourteaux
VARIÉTÉ. Aujourd’hui, dans la plaine du Pô, au nord de l’Italie, naît un nouveau riz aux accents italiens et aux parfums du terroir… le riz Aroma, au parfum délicat de bois d’acacia. À l’aube du printemps, lorsque sont semées les premières graines, les eaux des glaciers confèrent au fil du dégel cet arôme naturel et délicat de bois d’acacia si singulier à la région.
« Créer une nouvelle variété de riz parfumé était notre volonté depuis dix ans. Les riz parfumés viennent de si loin… Nous voulions créer un riz de très haute qualité dans le plus grand respect de la nature. Pour cette nature qui nous offre le meilleur chaque jour, nous nous devions de lui rendre le meilleur en créant un riz parfumé, fin et délicat venu d’Italie » précise Carlo Preve.
Riso Gallo Aroma à l’italienne avec des légumes de première cueillette
L’Aroma, riz au grain fuselé et aux parfums italiens, s’accorde parfaitement avec tous les mets légers typiques de la cuisine asiatique et méditerranéenne, comme l'ont prouvé les chefs une étoile Michelin, Gaël et Mickaël Tourteaux, avec deux recettes aux différentes textures, au tamarin et vanille et à l’italienne avec des légumes de première cueillette.
• Riso Gallo Aroma
Paquet de 1 kg
Prix de vente conseillé : entre 2,89€ et 3,29€
Disponible en GMS
(photos Gérard Bernar et X)
Publié le 18 avril 2016
Nos Dernières Actualités
LE PHÉBUS & SPA À JOUCAS. Réouverture et dîner caritatif à 4 mains
Pour son dîner de réouverture, le chef étoilé Xavier Mathieu, s'associe au chef Edouard Loubet pour organiser un repas à 4 mains, réalisé ce vendredi 25 avril, au bénéfice de l'association Le Sothiou, cette belle association humanitaire dont les chefs sont parrains.
CAP ESTEL À ÈZE-BORD-DE-MER. Kévin Garcia est le nouveau chef
Après avoir conquis les sommets gastronomiques au sein d’établissements prestigieux tels que Le Pré Catelan et le Jules Verne à Paris, Kévin Garcia s’apprête à écrire une nouvelle page culinaire sur l’un des plus beaux sites de la Côte d’Azur.
FESTIVAL DES ÉTOILÉS À MONTE-CARLO. Deux dîners à quatre mains
Le samedi 26 avril, le Grill* vous invite à traverser la frontière italienne, avec un dîner à quatre mains face à une vue imprenable sur la Méditerranée, depuis le dernier étage de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo. Le dimanche 27 avril, le maître sushi Yasunari Okazaki accueille Hirotaka Wada à L’Abysse Monte-Carlo**
nhow MARSEILLE. L’adresse incontournable sur la Corniche
Entre ciel et mer, sur l’emblématique Corniche Kennedy, le nhow Marseille s’impose comme l’un des lieux les plus vibrants de la cité phocéenne. Inauguré en 2018 sur le site légendaire de l’ancien Palm Beach, cet hôtel 4 étoiles réinvente l’hospitalité en mêlant design audacieux, vue imprenable sur la Méditerranée et ambiance festive.
Nos Dernières Actualités
Toutes nos rubriques
-
Gérard et Michelle Bernar
![]()
19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes![]()
(0)6 33 55 01 19![]()
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
