22e année - N°929 - 22 avril 2025

Balicco

Tana éditions. Conserves et bocaux


La tendance de ces dernières années à vouloir manger équilibré, à suivre les saisons des produits, nous renvoie vers une cuisine naturelle, saine et, surtout, savoureuse et goûteuse.


RECETTES.
Préparer des bocaux est une tradition d’autrefois qui s’était relativement perdue, mais qui revient peu à peu. C’est une vraie joie de retrouver quelques mois plus tard dans ses placards des produits hors saison aux saveurs conservées. Avec cet ouvrage, réalisez 100 recettes de terrines et bocaux au fil des saisons. Terrine de foie gras, pâtés artisanaux, conserves de fruits et de légumes, vous trouverez ici de quoi garnir vos garde-manger de délicieux produits faits maison pendant toute une année.



Textes et recettes Stéphanie de Turckheim. Photographies Sophie Mutterer
128 pages. 15,10€


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