22e année - N°929 - 22 avril 2025

Balicco

Tana éditions. Mes petits plats au vin


Faites-vous plaisir en expérimentant des recettes toutes simples à base de vin pour saluer l'arrivée de l'automne et de ses belles couleurs.


RECETTES. Modernes, raffinées et originales, ces 35 recettes vont vous faire découvrir que le vin peut devenir votre meilleur allié dans votre cuisine. Pas question de faire une croix sur les grands classiques tels que le bœuf bourguignon, la daube, le saumon sauce champagne. Mais découvrez aussi des recettes telles que le granité de rosé et tomates mozzarella, les verrines au vin rouge et chantilly salée ou encore de savoureux cocktails et desserts sucrés gourmands comme le smoothie de pineau des Charentes, ou la terrine de fruits et le gâteau au chocolat au madiran.



• 96 pages. 12€

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CAP ESTEL À ÈZE-BORD-DE-MER. Kévin Garcia est le nouveau chef

Après avoir conquis les sommets gastronomiques au sein d’établissements prestigieux tels que Le Pré Catelan et le Jules Verne à Paris, Kévin Garcia s’apprête à écrire une nouvelle page culinaire sur l’un des plus beaux sites de la Côte d’Azur.

FESTIVAL DES ÉTOILÉS À MONTE-CARLO. Deux dîners à quatre mains

Le samedi 26 avril, le Grill* vous invite à traverser la frontière italienne, avec un dîner à quatre mains face à une vue imprenable sur la Méditerranée, depuis le dernier étage de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo. Le dimanche 27 avril, le maître sushi Yasunari Okazaki accueille Hirotaka Wada à L’Abysse Monte-Carlo**

nhow MARSEILLE. L’adresse incontournable sur la Corniche

Entre ciel et mer, sur l’emblématique Corniche Kennedy, le nhow Marseille s’impose comme l’un des lieux les plus vibrants de la cité phocéenne. Inauguré en 2018 sur le site légendaire de l’ancien Palm Beach, cet hôtel 4 étoiles réinvente l’hospitalité en mêlant design audacieux, vue imprenable sur la Méditerranée et ambiance festive.

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