AMITIÉ. Le rendez-vous est fixé à la gare de Lingostière à Nice pour un départ en micheline des Chemins de fer de Provence spécialement affrétée, direction Entrevaux. L'ambiance ne tarde pas à monter avec un "When the saints go marching in", joué à l'harmonica par Alain Angenost, le correspondant sur la région de Gilles Pudlowski, repris en chœur par la joyeuse assemblée. Quelques bouchons sautent, les vins coulent (offerts par Didier Volpatti SVB distribution) pour accompagner le casse-croûte réalisé par Patrick Raingeard, David Carré, Luc Salsedo... À l'avant de la micheline, Jacques Chibois ne perd pas une miette du paysage qui défile le long du Var.




Impossible de douter de l'ambiance qui règne dans le train, à la vue de l'air rigolard de Philippe Da Silva et Joël Garault

À la gare d'Entrevaux, la garde entrevalaise, en costume d'époque, accueille le groupe pour une visite de la cité Vauban, qui a conservé intact les traces de son passé : maisons étroites et hautes, places et fontaines, ruelles tortueuses, pont-levis, corps de garde, meurtrières... Une pause gourmande, un excellent pique-nique réalisé par les chefs présents, Jacques Chibois, Luc Salsedo, Frédéric Galland, David Carré, Michaël Fulci, Hermance Carro-Joplet, Quentin Joplet, Jilali Berrekama, Gilles Ballestra..., prolonge ces moments de partage, de découverte et d'amitié, avant le retour sur Nice avec le train des Pignes. Un nouveau rendez-vous est déjà pris pour le 5 mars 2012.


Le groupe est accueilli à la gare d'Entrevaux par la garde entrevalaise


David Faure se livre à quelques facéties avec Marc Brunoy


Le groupe devant la cathédrale


Le clan des varois, Philippe Da Silva, Alain Carro (de dos), Gui Gedda, Quentin Joplet et Hermance Carro-Joplet


Les toques brûlées, Gilles Ballestra, David Faure, Luc Salsedo, Jilali Berrekama et Frédéric Galland (accroupi) ont-ils embrigadé Guy Gedda ?


Départ pour rejoindre le train des Pignes et Nice

• Pour revivre une partie du voyage du train de chefs, voir le reportage diffusé sur France 3 Méditerranée : http://info.francetelevisions.fr/video-info/index-fr.php?id-video=nice_1375249_LE_TRAIN_DES_CH_00000KWM_070320111830_F3

(photos Gérard Bernar)