Un des meilleurs apprentis de France à Nice. Remise des médailles
Nicolas Selow, Tom Plovier (médailles d'or) et Kevin Lucaroni (médaille d'argent) avaient brillé lors de la sélection départementale du concours de cuisine à l'école hôtelière de Cannes.
En ouverture : à gauche, Tom Plovier, médaille d'or, au centre Kevin Lucaroni, médaille d'argent et Nicolas Selow, médaille d'or
RÉCOMPENSES. Nos jeunes apprentis se sont retrouvés au Centre universitaire méditerranéen à Nice pour recevoir leurs médailles, des mains d'Albert Mozzatti, président de la Chambre de métiers et de l'artisanat de Alpes-Maritimes et de Gérard Cipre, président de la section des Alpes-Maritimes de la Société des meilleurs ouvriers de France. Pour deux de nos médaillés, Tom Plovier et Nicolas Selow, l'aventure continue avec la phase finale à Paris, le 20 septembre prochain, dans les cuisines du Ritz, où ils devront séduire le jury, avec une cuisse de canard aux fruits secs et un biscuit chocolaté, mousse chocolat aux fruits, pour confirmer leurs médailles d'or.
De gauche à droite, Tom Plovier, médaille d'or, Kevin Lucaroni, médaille d'argent, Nicolas Selow, médaille d'or, encadrés de leurs maîtres d'apprentissage Christian Morisset et Jacques Rolancy (Daniel Edlinger, maître d'apprentissage de Kevin Lucaroni était absent).
(photos Gérard Bernar)
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