22e année - N°914 - 16 décembre 2024

Balicco

Vinos ibericos 2010 au lycée des métiers Paul Augier à Nice. La gastronomie espagnole

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À l'invitation de Vicky Scott, organisatrice et coordinatrice de ce salon de dégustation, les professionnels de la région ont découvert vins haut de gamme d'Espagne, cavas et produits gastronomiques inédits.

DÉGUSTATION. La seconde édition de ce salon (la première s'est tenue à Monaco)  a permis d'apprécier la richesse et la diversité des terroirs espagnols à travers divers domaines présents, Bodegas J. Belda, Murviedo, Vina Vilano, Domecq, Baronia de Turis, Cellarwines.eu, Pago de Tharsys, mais également d'apprécier la truffe façon caviar Acipenser, les filets d'anchois à l'huile d'olive, le thon blanc du Nord à l'huile d'olive et ventrèche Conservas Costera (photo ci-dessous)...
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(photos Gérard Bernar)

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