ÉMÉRITE. Le 12 juillet 2021, à l’occasion du conseil magistral annuel de notre association, les membres ont validé ce départ, ainsi que celui des ses adjoints, Christian Heuline, premier secrétaire adjoint et Daniel Dorchies, secrétaire adjoint.
Bernard-Louis Jaunet a voué sa vie aux Disciples Escoffier international. Pour lui, la transmission n’est pas une mission mais un sacerdoce. Aujourd’hui devenu secrétaire général émérite de l’association des Disciples Escoffier international, ce touche-à-tout de la gastronomie et du management est l’artisan du rapprochement, entre les hommes et les femmes du métier de la cuisine où il a fait la promotion sous toutes ses formes de l’art de cuisiner à la française dans le monde sous l’égide du maître Auguste Escoffier.

Ce jeune homme parisien gourmand et gourmet, et que rien ne prédestinait à une carrière si riche, est désormais un homme reconnu et respecté par ses pairs sur les cinq continents.

Christian Heuline, qui était pressenti depuis son entrée au bureau pour prendre la succession de Bernard Louis Jaunet, a donc été nommé par le conseil magistral à ce poste et remercie particulièrement Bernard-Louis Jaunet, qu’il connaît depuis plus de 20 ans et qui lui a enseigné depuis 2 ans le rôle et les missions du secrétaire général.


Coralie Jouannet



• DISCIPLES ESCOFFIER INTERNATIONAL 

ordre@disciples-escoffier.com

https://disciples-escoffier.com/



(photos Patrick Gauthey et DR)



Publié le 26 juillet 2021