VŒUX. Votre président international Nicolas Sale et votre secrétaire général international tenaient à partager avec vous ces quelques mots.
« Chers amis Disciples,
Une année de plus en tant que président à vos côtés. Vous avez à nouveau fait rayonner l’aura d’Auguste Escoffier et des Disciples à travers le monde par toutes vos actions remarquables.
Quelle fierté pour moi de vous suivre chaque jour.
Vous êtes toutes et tous les maillons indispensables d’une chaîne qui nous relie pour des projets communs.
Pour cette année 2020, je nous souhaite d’être encore plus unis pour une même cause,  l’esprit Escoffier, qui fait de nous la plus belle force qui soit, celle de l’humanisme.
Meilleurs vœux culinaires et amicaux ».
Votre président international, Nicolas Sale

« J’ai le bonheur et la joie de vous souhaiter à vous tous, chers Disciples Escoffier, chers amis, des vœux exceptionnels pour cette année 2020. En effet, nos premiers vœux échangés tout autour de la Terre, c'était en l'an 2000.
Dans l'attente de se retrouver tous ensemble à Shanghai en avril prochain, je nous souhaite de continuer à fédérer nos actions pour transmettre notre savoir et notre beau métier toujours dans l’esprit Escoffier ».
Votre dévoué secrétaire général international, Bernard-Louis Jaunet
Et l'ensemble du bureau international

GRAND SUD-OUEST. La délégation des Disciples Escoffier Grand Sud-Ouest a décidé de fêter gastronomiquement l’arrivée de la nouvelle année. Un peu plus de 100 personnes se sont retrouvées le dimanche 15 décembre au restaurant étoilé La Ribaudière à Bourg-Charente chez Thierry et Julien Verrat. Dans une ambiance très sympathique avec de belles ondes vibratoires, « au dire des convives », dix nouveaux membres ont rejoint la grande famille des Disciples Escoffier internationaux. Au menu, l’alchimie des produits locaux de qualité, l’ingéniosité et le savoir-faire des chefs se sont opérés avec des accords mets et vins pour faire danser les papilles et sublimer les palais. Ce fut l'occasion de remettre un chèque de 1 000€ à l'association Fraineau dont le projet associatif a pour vocation d’amener chaque jeune à trouver sa place dans la société, une place adaptée à ses capacités, à changer le regard de la société sur le handicap.
Le prochain rendez-vous de la délégation Grand Sud-Ouest est prévu le 1er et 2 février pour un week-end convivial dans les Hautes-Pyrénées autour du porc noir de Bigorre AOC.

DATES. • 16 JANVIER, Pays France délégation Riviera Côte d'Azur, assemblée générale et galette des rois chez Metro Nice. Organisé par Jean-Claude Brugel et son équipe.
• 1er et 2 FÉVRIER, Pays France délégation grand Sud Ouest,  un week-end convivial est organisé dans les Hautes-Pyrénées autour du porc noir de Bigorre AOC. Organisé par Patrick Guat et son équipe.
• 12 FÉVRIER, Pays France, sélection régionale "Jeunes talents Escoffier" Hauts de France, lycée professionnel Léonard de Vinci à Trith Saint Léger.
• 6 MARS 2020, Pays France, sélection régionale "Jeunes talents Escoffier" Paris Île de France, lycée René Auffray à Clichy.
• 12 MARS 2020, Pays France, sélection régionale "Jeunes talents Escoffier" Provence Alpes Côte d’Azur, lycée professionnel Auguste Escoffier à Cagnes-sur-Mer.
• 17 MARS 2020, Pays France, sélection régionale "Jeunes talents Escoffier" Lyon-Bourgogne-Alpes, lycée hôtelier François Rabelais à Dardilly.
• 27 MARS 2020, Pays France, sélection régionale "Jeunes talents Escoffier" Alsace Grand Est, lycée hôtelier Illkirch Graffenstaden, Strasbourg.
• 30 MARS, Pays France, délégation Bourgogne Franche Comté, 11e chapitre au Château de Courban (21520) dès 11h. Organisé par Mario Vino et son équipe.
• 3 AVRIL, Pays France, sélection régionale "Jeunes talents Escoffier" Grand Sud-Ouest, école hôtelière du Périgord à Boulazac.
• 10 AVRIL 2020, Pays France, sélection régionale "Jeunes talents Escoffier" Centre Val de Loire.
• DU 20 AU 24 AVRIL, rendez-vous à Shanghai pour les 13e rencontres internationales des Disciples Escoffier.
Coralie Jouannet
 
• Bernard-Louis Jaunet
Secrétaire général bureau international « Disciples Escoffier international »
Tél. (0)6 07 57 00 76
ordre@disciples-escoffier.com
http://disciples-escoffier.com/

(photos DR)

Publié le 6 janvier 2020