Brèves

Les Trophées de l’Art Culinaire

Huit jeunes cuisiniers, prioritairement issus des quartiers dits sensibles, sont actuellement accueillis dans des restaurants gastronomiques marseillais pour un stage qui se clôturera par un concours de cuisine, organisé lundi 16 juin prochain. Cette compétition « Les Trophées de l’Art Culinaire », organisée par la Maison de l’emploi de Marseille et la Mission locale de Marseille consistera en une épreuve de 3 heures au cours de laquelle les candidats auront à préparer un plat de leur choix et un dessert autour de la framboise. Le jury sera composé de journalistes gastronomiques et de chefs de tables marseillaises prestigieuses

Syrah du Monde®

Les 15 et 16 mai 2008 à Ampuis, un concours international a récompensé les meilleurs syrahs du monde. Sur les 384 échantillons représentant 23 pays, les experts jurés internationaux, ont attribué 128 médailles. Tous les résultats du concours « Syrah du Monde® » sont disponibles sur http://www.syrah-du-monde.com

L'appel de Slow Food France

Slow Food France vient de faire un appel aux élus des dernières élections municipales et cantonales pour une haute qualité alimentaire dans les écoles, collèges, maisons de retraite et établissements médico-sociaux

Carte italienne au « SanFelice »

Depuis le 16 mai Nicolas Sale, chef de cuisine une-étoile Michelin® de l’Hôtel du Castellet Resort★★★★Luxe, propose une carte italienne au « SanFelice », le restaurant en bord de piscine, élaborée en collaboration avec le Relais & Châteaux Da Vittorio de la famille Cerea à Brusaporto en Lombardie. Deux cuisiniers italiens viendront épauler l’équipe de Nicolas Sale

Salon de La Revue du vin de France

Durant deux jours, le salon de La Revue du vin de France a accueilli, au palais Brongniart à Paris, l’élite du vignoble français, soit 200 vignerons sélectionnés par les experts de La Revue du vin de France. 10 000 visiteurs français et étrangers (20 % de plus que l’an passé) ont pu rencontrer les 200 vignerons sélectionnés par les experts de La Revue du vin de France et déguster leurs vins exceptionnels. Dès maintenant, le rendez-vous est pris pour la 3e édition, samedi 16 et dimanche 17 mai 2009

Salon du goût de Sainte-Maxime

Le prochain salon du goût de Sainte-Maxime est programmé du 9 au 12 octobre 2008

Tefal Team à Marseille

Du 27 au 31 mai 2008, le Tefal Team va sillonner Marseille à bord d’un spectaculaire bus anglais rouge et blanc à 2 étages, transformé en école de cuisine. Les 2 chefs de la Tefal Team réaliseront des initiations rapides et ludiques à l’art de cuisiner à la plancha et au barbecue, avec des recettes simples et colorées, salées comme sucrées. http://www.tefalteam.fr

Meilleur sommelier de France

Ludovic Parfait, le chef sommelier du « Mas de Pierre » Relais & Château à Saint Paul-de-Vence, fait partie des 12 finalistes qui vont se disputer, à Perpignan au mois de novembre, le titre envié de meilleur sommelier de France

Plage 45

La nouvelle plage du Grand Hôtel à Cannes s'appelle désormais « Plage 45 ». Au restaurant pas de menu, mais une carte avec des suggestions : entrées de 12€ à 25€, plats de 20€ à 32€ et desserts de 10€ à 12€

Le parc des sculptures

Jusqu’au 30 septembre 2008, pour la cinquième année consécutive, le Grand-Hôtel du Cap-Ferrat installe, dans ses jardins magnifiquement fleuris, des œuvres d’art. Infiniment apprécié par sa clientèle et les amateurs d’art, le parc des sculptures présente cette année une collection qui met à l’honneur les œuvres de Sosno et de Tolla, mais également de nouveaux artistes, tels que Corby, Natta, Raynaud, Zivo

AOC « huile et olive de Nice »

Le concours oléicole départemental des produits en AOC « huile et olive de Nice », organisé par la chambre d’Agriculture des Alpes-Maritimes et le syndicat interprofessionnel de l’olive de Nice, se déroulera le jeudi 29 mai 2008 à la Bastide Saint Antoine, chez Jacques Chibois. La remise des prix aura lieu le samedi 7 juin à 11 h, suite à l’inauguration de la 3e édition d’Olivéa à Grasse

Dîner caritatif aux Templiers

Le restaurant Les Templiers à Vence organise un dîner au profit de l’association « Bénin Enfants Avenir », le jeudi 19 juin 2008 à 19h30. 75€ par personne (accord mets et vins compris). Réservation auprès de Paul Darmon (0)6 64 18 03 34

Kapriss

Le jeudi 29 mai, Le Park à Mougins inaugure « Kapriss », un nouvel espace apéritif musical

L’appel de Séville

Les 110 « Grands chefs Relais & Châteaux » (dont Stéphane Raimbault pour notre région) ont lancé « l’appel de Séville » en cosignant une déclaration commune en faveur de l’initiative française d’inscrire la gastronomie comme premier bien immatériel au patrimoine mondial de l’humanité à l’Unesco

Planète Terroirs

Sous le patronage de l’Unesco, le 2e forum international « Planète Terroirs » se tiendra sur les Dentelles de Montmirail (Vaucluse), les jeudi 26 et vendredi 27 juin 2008. Il est organisé par l’association Terroirs & Cultures, en partenariat avec les crus de Beaumes-de-Venise, Gigondas et Vacqueyras et avec l’appui de nombreux responsables et acteurs locaux. Après la réussite du premier forum en Aubrac en septembre 2006, ces nouvelles journées s’appuieront cette fois sur l’exemple des terroirs et produits de terroir des Dentelles de Montmirail, et plus particulièrement la Méditerranée et le vin. Renseignements (0)4 67 63 37 95 – http://www.terroirsetcultures.asso.fr

David Ginola médaillé !

Le rosé 2007 « Coste Brulade » AOC Côtes de Provence (Puget-ville), produit par le Maximois et ancien footballeur international David Ginola, a remporté une médaille d’argent à « l’international wine challenge à Londres »

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Gérard et Michelle Bernar
Rédaction et photographies
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(0)6 33 55 01 19
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