Brèves

Food culture

Du 10 au 13 juillet 2008 à Strasbourg, à l’occasion de « Food culture », le festival des cultures et des saveurs d’Europe, le CIVA propose un rendez-vous particulièrement convivial le vendredi 11 juillet au soir. « Un chef européen dans votre cuisine » sera l’occasion pour 10 familles alsaciennes (de la Petite Pierre à Colmar) d’accueillir à leur table 10 convives, autour d’un menu élaboré par un chef européen qui partagera avec eux ses secrets de cuisine en sublimant les saveurs des produits d’Europe en accord avec les vins d’Alsace ! http://www.culture-food.eu

Le Château d'Esclans sur L'Express

Le Château d’Esclans rosé 2007 a été choisi comme vin de la semaine sur L’Express su 15 mai 2008

Les médailles de La Bargemone

Le rosé de la cuvée « Marina » 2007 de la Commanderie de la Bargemone, domaine de 150 hectares des Coteaux d’Aix-en-Provence implanté à Saint-Cannat, a obtenu deux médailles d’or cette année aux concours d’Aix-en-Provence et d’Avignon. Autres vins primés à Aix-en-Provence, le rouge 2007 (or), le blanc 2007 (argent), le rouge 2006 et le rouge 2005 (argent). http://www.bargemone.com

dîner lumière œnologique Corse à l’Hostellerie Bérard

Le mercredi 4 juin, le prochain dîner lumière œnologique à l’Hostellerie Bérard à La Cadière d’Azur sera consacré au Domaine Gentile, vignoble situé à Saint-Florent, au milieu des aires de production de l'AOC Patrimonio et de l'AOC Muscat du Cap Corse. Menu en 6 plats avec accord des mets et des vins 98€ par personne. Réservations (0)4 94 90 11 43

Départ de Mehdi Rezki

Mehdi Rezki, sous-directeur du Gray d’Albion à Cannes, quitte l’établissement du Groupe Barrière, après plus de 7 années sur Cannes et
13 années dans le groupe, pour rejoindre Paris, comme directeur du Terrass’Hôtel, un 4 étoiles au pied du sacré-Cœur

Dèces de Robert Mondari

Robert Mondari, grande figure du vin en californie est décédé à l’âge de 94 ans

Journée découverte au Cannet-des-Maures

Le 7 juin 2008, le convivium Slow Food Sud-Est et principauté de Monaco vous convie à une journée découverte au Cannet-des-Maures. À partir de 10h30, visite du Château Rieutord, puis dégustation au Domaine La Bastide Neuve, suivie d’un buffet dégustation. 60€ par personne. Réservations (0) 6 62 48 09 89

Salon international du livre gourmand

Les 14, 15 et 16 novembre 2008 se tiendra la 10e édition du salon international du livre gourmand à Périgueux. Pour la 1re fois, l’Alsace sera mise à l’honneur.
http://www.livre-gourmand.fr

3e édition d’Olivéa

Forte de ces deux précédentes éditions qui ont connu un vif succès, la ville de Grasse organise la 3e édition d’Olivéa terroirs et passions, sur le cours Honoré Cresp, les 7 et 8 juin 2008

Michel Tschann réélu

Michel Tschann a été réélu président du syndicat des hôteliers de Nice Côte d'Azur

Reprise de la fréquentation du Var

L'année 2007 confirme la reprise de la fréquentation du Var, amorcée en 2005 avec plus de 68 millions de nuitées (respectivement, 67, 66 et 64 millions de nuitées en 2006, 2005 et 2004). Avec une hausse de 2,4 %, le Var connaît ainsi une des plus fortes progressions au sein de la région, derrière les Hautes-Alpes (+3,9 %). Une reprise significative après deux années consécutives de recul (-1,2 % en 2006 et -10 % en 2005)

10e anniversaire d’Art et Vin

Pour célébrer le 10e anniversaire d’Art et Vin, événement estival (juillet et août) créé par la fédération des vignerons indépendants du Var, les artistes exposants sont invités cette année à créer des oeuvres sur un thème unique, résolument tourné vers le Sud : « la couleur, la vigne et la Méditerranée ». Le lancement officiel de la manifestation est programmé le jeudi 26 juin au Château Maravenne à La Londe-les-Maures, en présence des vignerons et des artistes

Tout sur le vin de Porto

La prochaine réunion de l’association des sommeliers d’Europe aura exceptionnellement lieu le mardi 27 mai 2008 à 20h au restaurant « O’Saudade », chez Jean et Tony 19, rue Clément Roassal à Nice (parking de la gare du Sud). Il sera dégusté divers vins portugais et vous saurez tout, tout, tout sur le vin de Porto. Le prix du menu a été fixé à 35€ par personne et coûtera 2 cases aux détenteurs d’une carte de cours A.S.E. Tél. Brigitte Leloup au (0)6 03 03 43 40

Le retour de Pascal Silman

Pascal Silman, l’ancien chef du Maya Bay à Monaco, a pris en charge les cuisines du Vista Beach à Roquebrune Cap-Martin, la plage privée du Vista Palace Hôtel

Cherche cuisinier confirmé

Le restaurant « Les Templiers » à Vence cherche un cuisinier confirmé. Contrat CDI avec possibilité de logement. Salaire net de 1600 – 1800€ selon compétence, à discuter. CV à envoyer à lestempliers3@wanadoo.fr

Fréjus Saint-Raphaël sur L’Express

L’Express du 8 mai a consacré un cahier de 8 pages sur les restaurants, commerces de bouche et bars de Fréjus Saint-Raphaël. Un paysage gastronomique relativement complet, où « Mon Fromager » (Philippe Daujam), « L’Aréna » à Fréjus et « la Table d’Emi » (Philippe Troncy) à Saint-Raphaël se taillent la part du lion

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Rédaction et photographies
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