22e année - N°907 - 28 octobre 2024

Guide Michelin Tokyo 2009

Le guide, disponible en anglais et en japonais, répertorie un total de 203 établissements, dont 173 restaurants et 30 hôtels. Avec un total de 227 étoiles (9 trois étoiles, 36 deux étoiles et 128 une étoile), Tokyo conforte sa position de capitale gastronomique la plus « étoilée » du monde.

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