22e année - N°914 - 16 décembre 2024

TIRAMISÙ

Marque de référence du mascarpone et des fromages italiens, Galbani Professionale a l’honneur d’organiser pour la première fois en France son championnat de tiramisù. Cette toute nouvelle compétition culinaire fédère chefs et chefs pâtissiers professionnels autour du célèbre dessert italien éponyme, avec une double épreuve qui mêle tradition et innovation. La finale se déroulera au Salon Parizza 2025, parc des expositions de la porte de Versailles à Paris, rendez-vous de référence de la gastronomie italienne. Pour cette première édition, la présidence sera assurée par Nabil Barina, champion du monde de tiramisù 2021 et champion du monde de pâtisserie 2023. Les inscriptions en ligne sur http://www.galbani-professionale.fr sont ouvertes jusqu’au 24 février 2025 (21-10-2024).

Nos Dernières Actualités

LA PINÈDE À CAP D’AIL. Mer et montagne !

Envie d’une fondue ou d’une raclette réconfortantes un soir d’hiver frisquet ? Alors, direction La Pinède à Cap d’Ail qui a fait appel à l’expertise de TradiSwiss pour transformer le soir son restaurant de bord de mer en chalet de montagne… 


MADEMOISELLE GRAY À CANNES. Invitation au cirque de Noël

À l’approche des réveillons de fin d’année, la plage de l’Hôtel Barrière Le Gray d’Albion a revêtu une nouvelle fois ses habits de fête. Et, pour ce millésime 2024, elle se revêt d’un manteau magique au folklore du cirque.

LE NEGRESCO À NICE. Le caviar Prunier, une résidence éphémère sous le signe de l’art et de l’excellence

Depuis le 10 décembre, le légendaire hôtel Le Negresco et la prestigieuse Maison de caviar Prunier s’unissent pour un pop-up d’exception.

BAGNARD À NICE. Yoni Saada s’installe à l’aéroport Nice Côte d’Azur

L’aéroport Nice Côte d’Azur et SSP France viennent d’inaugurer le restaurant « Bagnard » au sein du terminal 2 – zone publique, en collaboration avec Yoni Saada, afin de déguster une cuisine street food et épicerie méditerranéenne de qualité.