22e année - N°914 - 16 décembre 2024

Yannick Alleno, chef de l’année

Le chef du Meurice, qui a rassemblé le plus de suffrages parmi ses pairs, a reçu cette année le titre envié de chef de l’année 2008, récompense créée en 1987 par Francis Luzin, directeur de publication de la revue professionnelle « Le Chef ». Philippe Rigollot, chef pâtissier à la Maison Pic à Valence a été élu pâtissier de l’année, Antoine Petrus, sommelier du restaurant « Les Ambassadeurs » Hôtel de Crillon a été désigné sommelier de l’année et Mathieu Guibert, restaurant Le Parc Franck Putelat à Carcassonne, a remporté le concours de l’espoir de l’année.

Nos Dernières Actualités

LA PINÈDE À CAP D’AIL. Mer et montagne !

Envie d’une fondue ou d’une raclette réconfortantes un soir d’hiver frisquet ? Alors, direction La Pinède à Cap d’Ail qui a fait appel à l’expertise de TradiSwiss pour transformer le soir son restaurant de bord de mer en chalet de montagne… 


MADEMOISELLE GRAY À CANNES. Invitation au cirque de Noël

À l’approche des réveillons de fin d’année, la plage de l’Hôtel Barrière Le Gray d’Albion a revêtu une nouvelle fois ses habits de fête. Et, pour ce millésime 2024, elle se revêt d’un manteau magique au folklore du cirque.

LE NEGRESCO À NICE. Le caviar Prunier, une résidence éphémère sous le signe de l’art et de l’excellence

Depuis le 10 décembre, le légendaire hôtel Le Negresco et la prestigieuse Maison de caviar Prunier s’unissent pour un pop-up d’exception.

BAGNARD À NICE. Yoni Saada s’installe à l’aéroport Nice Côte d’Azur

L’aéroport Nice Côte d’Azur et SSP France viennent d’inaugurer le restaurant « Bagnard » au sein du terminal 2 – zone publique, en collaboration avec Yoni Saada, afin de déguster une cuisine street food et épicerie méditerranéenne de qualité.