AUTO-ÉDITION. Recette de vie
Après quelques mois de recul et avoir cédé le Clos des Sens à Annecy en début d’année 2023, Laurent Petit présente son petit manuscrit.
PENSÉES. « Il représente toutes mes pensées les plus intimes sur le parcours qui m’a construit, celui qui m’a emmené vers les sommets de la gastronomie en toute simplicité, peut-être même simplexité pour plus de transparence.
Et puis l’envie, forte et vitale de pouvoir transmettre pour mieux s’en émanciper, une façon de rester au cœur de la famille culinaire, sans ne jamais se sentir abandonné. Ainsi j’ouvre un nouveau chapitre, en connexion avec mon actuel retour aux sources, à Langres. Entre cohérence et évidence, une recette de vie ».
Laurent Petit
• Laurent Petit
150 pages. 20€
Commande en ligne https://www.chef-laurent-petit.com/
Publié le 9 octobre 2023
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