22e année - N°929 - 22 avril 2025
On dit parfois que les choses simples sont les meilleures. Alors quand les cookies, summum de la simplicité, sont préparés par les meilleurs pâtissiers Christophe Felder et Camille Lesecq, ça donne le meilleur du meilleur.
RECETTES. Des cookies croustillants, fondants, moelleux, craquants, ou mi-cuits. Des cookies faciles (new-yorkais, caramel fleur de sel, matcha...), aux fruits (framboises, pomme cannelle...) des cookies pâtissiers (pain d’épices, pecan pie, citron cheesecake...), XXL (à la poêle, à partager), salés (façon tarte flambée, tapenade pignons...), régressifs (Kinder, Carambar...) ou sans limites (brookies, muffins cookies...).
• Christophe Felder et Camille Lesecq
Photographies Louis Laurent Grandadam
160 pages. 22,90€
Publié le 22 avril 2025
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