Larousse. PH7 l’équilibre parfait dans l’assiette
Bien associer les aliments, manger sainement, se régaler avec de nouvelles saveurs et des assiettes copieuses, c’est possible ! C’est tout le pari de Claudia Zémor et de son restaurant novateur PH7 Équilibre.
RECETTES. Comment cuisiner des plats qui préservent l’équilibre acido-basique, car nous avons tendance à consommer des mets trop acidifiants ? Apprenez à respecter les bonnes proportions et associations alimentaires : 70 % d’aliments basifiants (fruits et légumes) et 30 % d’aliments acidifiants (protéines ou céréales et légumineuses).
20 idées de repas généreux et complets composés de 4 ou 5 recettes accessibles selon les saisons. Libre à vous ensuite de les combiner selon vos envies et vos goûts, en respectant toujours les proportions.
Une mine d’astuces de grands-mères, de conseils santé pour améliorer votre digestion et d’infos sur le pH, sans oublier le rôle des épices et des couleurs dans les repas, qui apportent de l’énergie et de la bonne humeur. Vous pourrez même apprécier sans culpabiliser les fameux desserts.
• Claudia Zémor
Collection C’est décidé je m’y mets
144 pages. 15,95€ le livre ou 10,99€ l’e-book
Publié le 15 mai 2023
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