PAUSE GOURMANDE. Il y a un an, le chef-pâtissier lançait au bar Le Capian le tout premier véritable tea time à l’anglaise de Marseille. Depuis le 18 octobre, il récidive, avec un goûter au format sucré-salé, avec en vedette, deux douceurs typiquement méditerranéennes :  la pompe à l’huile et le Castel. À leurs côtés, une tartelette au chocolat noir, une tarte Tatin, un saint-honoré et un cake pistache, coco et fruit de la passion.
Côté salé, les saveurs locales sont elles aussi mises en valeur, avec un sandwich black club au saumon, à la pomme et au fenouil, une navette au pain brioché truffé et au comté ainsi qu’un panier de pomme de terre avec tapenade au cumin et céleri branche.
Un choix de thé ou de chocolat chaud à volonté est proposé pour accompagner cette pause gourmande, à déguster confortablement installé dans les fauteuils de l’élégant et chaleureux bar du 5 étoiles. Pour les amateurs, une coupe de champagne ou un espresso Martini pourront agréablement compléter (avec supplément) ce goûter raffiné conçu par ce spécialiste ès tea time, qui avait officié au sein de l’élégant restaurant londonien The greenhouse du « so chic » quartier de Mayfair !

• Bar Le Capian
InterContinental Marseille - Hôtel-Dieu
1, place Daviel
Informations au (0)4 13 42 42 34
http://marseille.intercontinental.com
Formule à 39€ proposée de 15h à 18h tous les vendredis, samedis et dimanches, jusqu'au 13 avril 2020. Exceptionnellement proposé le 25 décembre 2019 et le 1er janvier 2020. Coupe de champagne ou espresso Martini : supplément de 20€.

(photos DR)

Publié le 21 octobre 2019