22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

Fairmont Monte-Carlo. Dîner découverte à quatre mains


Philippe Joannès, un des meilleurs ouvriers de France 2000, chef exécutif du Fairmont Monte-Carlo et Xavier Mathieu, étoilé au guide Michelin, Maître cuisinier de France, chef de cuisine et propriétaire du "Phebus & spa" à Joucas, près de Gordes dans le Luberon, allient leurs savoir-faire et passion pour la cuisine, pendant trois soirées exclusives, du 29 au 31 mars.


En ouverture : Philippe Joannès et Xavier Mathieu

RENCONTRE. Les chefs se partageront les fourneaux pour proposer un menu à quatre mains aux hôtes du restaurant gastronomique l’Argentin Monte-Carlo. L’amour pour les produits locaux et de saison les a fait rencontrer et a inspiré leur « dîner découverte ».
Pour que le voyage gourmet soit vécu avec intensité, les mets créés par ces artistes du goût seront accompagnés par des vins AOC côtes du Luberon provenant d’une sélection de parcelles de vignes les plus âgées du Domaine de la Citadelle à Ménerbes (voir le détail du menu sous l'onglet "agenda"). Menu 115€ par personne.

• Fairmont Monte-Carlo****
12, avenue des Spélugues
98000 Monaco
Tél. +377 93 30 93 30

montecarlo@fairmont.com
http://www.fairmont.com/fr/MonteCarlo

(photos Georges Olivier Kalifa et Éric Dudan)

Publié le 25 mars 2013

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