22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

La bastide de Capelongue à Bonnieux. Dîner à la table du chef


Pour sa réouverture, le restaurant gastronomique Édouard Loubet arbore une cuisine entièrement rénovée.


En ouverture : La table du chef, un lieu où les convives auront le privilège de déguster, découvrir et partager un repas en compagnie du chef Édouard Loubet

PARTAGE. Le chef doublement étoilé Michelin, Édouard Loubet, a fait aménager de grands espaces qui définissent les différents postes de la brigade pour aller encore plus loin dans la recherche culinaire, et continuer de faire évoluer la qualité du service.
Point clé des travaux, la création d'une table d'hôtes, d'une capacité de 10 places, qui permettra à Édouard Loubet de recevoir des convives à sa table. La table du chef est un lieu à la fois moderne et traditionnel, où se conjuguent matériaux nobles et nouvelles technologies, ouvert sur Bonnieux et le petit Luberon. Un espace attenant aux cuisines, suffisamment isolé, pour découvrir de l’intérieur les cuisines d'un établissement aussi prestigieux qu’authentique.

• La bastide de Capelongue
Domaine de Capelongue
Les Claparèdes - Chemin des cabanes - 84480 Bonnieux
Tél. (0)4 90 75 89 78

http://www.capelongue.com
reservation@capelongue.com

(photo J.-M. Favre)

Publié le 15 avril 2013


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