En ouverture : Serge Gouloumès, le chef, présente les plats qu'il a élaboré pour le pique-nique


Jordane Galves, le chef jardinier

NATURE. Pour vous mettre en appétit, Jordane Galves, le chef jardinier se fera un plaisir de cheminer en votre compagnie pour vous présenter la végétation méditerranéenne de ce Relais & Châteaux niché au cœur d'un parc verdoyant de 4 hectares. La balade terminée, installez-vous sur la douillette couverture posée sur la pelouse et prenez le temps de déguster la pissaladière, la brochette de mini mozzarella aux tomates cœur de pigeon, le petit chèvre frais des Alpilles aux olives picholines, le jambon d’épaule d’agneau aux herbes du sud. Ensuite, mordez à pleines dents dans le pain bagnat moelleux, composé d'une tomate pleine de soleil, de sucrine, d’oignon nouveau sucré à souhait, d'un filet de thon blanc, de basilic, de quelques olives et arrosé d'un trait d’huile d’olive et de vinaigre balsamique. Puis terminez par une note sucrée avec la tropézienne à la fleur d’oranger. Le tout accompagné d’une bouteille POP blue Pommery ou d’une demi-bouteille de Côtes de Provence rosé et d'une demi-bouteille d’eau minérale. Les enfants, qui disposent de nombreux jeux de société, ont pratiquement la même punition, brochettes de melon, billes de mozzarella au pesto et pain bagnat, coupe de glace vanille bourbon aux éclats de noix de pécan.
Samedi 25 juin et dimanche 26 juin, de 11h à16h.
40€ par personne. Gratuit pour les enfants de moins de 10 ans (dans la limite de 3 enfants par couple).
Réservations stage.direction@lemascandille.com

• Le Mas Candille*****
Relais & Châteaux
Boulevard Clément Rebuffel 06250 Mougins
Tél. (0)4 92 28 43 43
lecandille@lemascandille.com
http://www.lemascandille.com

(photos Gérard Bernar)