22e année - N°929 - 22 avril 2025

Balicco

Les Embiez. Baptiste Lamoulie, nouveau chef


Pour inaugurer la cuisine, totalement rénovée – 900 m2 sur trois niveaux – de l’hôtel Hélios, il fallait un chef à la mesure de l’enjeu. Baptiste Lamoulie a été choisi pour relever ce défi !


En ouverture : Baptiste Lamoulie

RESPONSABILITÉS. Le chef a la responsabilité de la cuisine de l’Hélios, mais également des autres restaurants – saisonniers – de l’île des Embiez. « Le garlaban » décline une gastronomie de la mer avec poissons frais et plateaux de fruits de mer. « Le barbecue » propose grillades au feu de bois, rôtissoire et plancha. Le restaurant de plage « Le citron vert » organise soirées à thème et restauration sur le pouce en journée.
A 30 ans, Baptiste Lamoulie a déjà officié dans de nombreux établissements, dont le restaurant de « La voile bleue » à la Grande Motte.

Hôtel Hélios
Ile des Embiez 83140 Six-Fours-les-Plages
Tél. (0)4 94 74 67 46

http://www.les-embiez.com
reservation@les-embiez.com

(photo X)

Publié le 24 juin 2013

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