SOMMAIRE. Les lecteurs assidus connaissent cette rubrique, “Gout du Terroir” qui permet de découvrir, qui du producteur, du maquignon, du maraicher ou du primeur, offrent la possibilité de remplir nos paniers de magnifiques produits. Pour cette édition, le journaliste nous amène en voyage en Franche-Comté, sa région de cœur, pour mettre en lumière les produits qui lui font honneur. Plus, on descendra également jusque vers Lyon afin de faire la rencontre d’un jeune boulanger qui a ses faveurs.
Art et Artisanat. On ne sait jamais bien si la cuisine est un art ou un métier d’artisan. Pour quelqu’un comme Vincent Ferniot, que l’on pourrait qualifier d’hédoniste, c’est forcément une acmé de plaisir, comme celui des concerts, des films ou des tableaux. En effet, grand artiste en parallèle, il partage tout ce qui l’émeut en art ou en artisanat. Et tout ce dont il est amoureux, à commencer par les bougies créées par son épouse Frédérique.
Un café, en carré, et l’addition s’il vous plait. Les tests Gourmets de France ont auditionné 12 produits lors de cette session au CFA Médéric, Paris. Au sein desquels les membres du jury ont reconnu pléthore de qualités à cette invention à laquelle a participé Vincent Ferniot qu’est le carré de café. Tous les produits ont reçu des louanges, mais celui-ci peut se vanter d’être un gros coup de cœur.



• GOURMETS DE FRANCE
N°40. Avril 2023



Publié le 29 mai 2023