LOU CALEN À COTIGNAC. Cavage de la truffe
Incontournable de l’hiver, Aups est la capitale mondiale de l’or noir et se situe à seulement quelques kilomètres de Cotignac. Du 13 décembre 2023 au 28 février 2024, Lou Calen propose à une poignée de privilégiés de découvrir le rituel du cavage, avec une famille propriétaire de chiens truffiers.
En ouverture : le chef Benoît Witz
DIAMANT NOIR. Depuis plus de 25 ans, la famille Canut cultive la truffe noire sur son exploitation à Aups. Chaque hiver, Patrick et sa fille Lisa parcourent leur plantation de chênes, guidés par leurs chiens, Jin (11 ans), un bouvier bernois croisé border colli, et Némo (5 ans) un lagotto romagnolo, pour en récolter le précieux diamant noir. De la mi-décembre jusqu’à la fin du mois de février, vous êtes invités à participer au cavage de la truffe.
Une expérience exclusive à vivre du lundi au mercredi de 14h à 15h30.
• LOU CALEN
Restaurant Jardin secret
Du 13 décembre 2023 au 28 février 2024
Démonstration de cavage et dégustation de truffes à Aups (20 minutes de Cotignac en voiture)
Lundi, mardi et mercredi de 14h à 15h30
25€ par personne
Réservation obligatoire :
https://www.loucalen.com/demonstration-de-cavage-et-degustation-de-truffes-a-aups/
Tél. (0)4 94 78 30 51
jardinsecret@loucalen.com
(photos DR)
Publié le 11 décembre 2023
Nos Dernières Actualités
LA PINÈDE À CAP D’AIL. Mer et montagne !
Envie d’une fondue ou d’une raclette réconfortantes un soir d’hiver frisquet ? Alors, direction La Pinède à Cap d’Ail qui a fait appel à l’expertise de TradiSwiss pour transformer le soir son restaurant de bord de mer en chalet de montagne…
MADEMOISELLE GRAY À CANNES. Invitation au cirque de Noël
À l’approche des réveillons de fin d’année, la plage de l’Hôtel Barrière Le Gray d’Albion a revêtu une nouvelle fois ses habits de fête. Et, pour ce millésime 2024, elle se revêt d’un manteau magique au folklore du cirque.
LE NEGRESCO À NICE. Le caviar Prunier, une résidence éphémère sous le signe de l’art et de l’excellence
Depuis le 10 décembre, le légendaire hôtel Le Negresco et la prestigieuse Maison de caviar Prunier s’unissent pour un pop-up d’exception.
BAGNARD À NICE. Yoni Saada s’installe à l’aéroport Nice Côte d’Azur
L’aéroport Nice Côte d’Azur et SSP France viennent d’inaugurer le restaurant « Bagnard » au sein du terminal 2 – zone publique, en collaboration avec Yoni Saada, afin de déguster une cuisine street food et épicerie méditerranéenne de qualité.
Toutes nos rubriques
-
Gérard et Michelle Bernar
![]()
19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes![]()
(0)6 33 55 01 19![]()
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
