21e année - N°887- 13 mai 2024
Au mois d’octobre, le domaine s'accorde aux saveurs de la saison et met à l'honneur une précieuse épice, le safran, extraordinaire exhausteur de goût.
ATELIERS. Au milieu des restanques se cultive une épice insoupçonnée à Cotignac, le safran. De fin octobre à mi-novembre (la période est très courte), Sabine et Jean, producteurs, proposent de participer à la récolte et au travail d’émondage. Un savoir-faire minutieux qui consiste à retirer le pistil de la jolie petite fleur mauve à l’aide d’une pince à épiler. En réalité, un moment d’échanges et de concentration qui donne lieu à une certaine euphorie devant la beauté des couleurs...
Les ateliers autour du safran auront lieu du 27 octobre au 5 novembre de 10h à 13h.
• LOU CALEN
Jardin secret
13, rue de l’Araignée 83570 Cotignac
Tél. (0)4 94 78 30 51
https://www.loucalen.com/
jardinsecret@loucalen.com
(photo DR)
Publié le 23 octobre 2023
Situé au sein du légendaire Palm Beach, pointe de la Croisette, le restaurant sera ouvert pour le Festival de Cannes et s'apprête à devenir un nouveau lieu de prédilection pour les stars du cinéma et les célébrités.
Le temps du Festival de Cannes, du 15 au 24 mai 2024, Albane Cleret et Mauro Colagreco installeront leur restaurant situé sur les toits de la Croisette, pour offrir aux professionnels du monde du cinéma un lieu protégé pour rencontrer et agir tout en savourant une cuisine méditerranéenne toute en finesse et en émotions.
Durant le Festival international du film de Cannes, du 15 au 24 mai, la plage L’Ondine, inspirée de l’univers de Vilebrequin, se dotera de structures élégantes bordées de terrasses aménagées.
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