ACTION. Cette action favorise, à travers la restauration, une meilleure connaissance du produit authentique et, par conséquent, un meilleur ancrage des produits "food & wine" italiens sur les territoires ciblés. Les objectifs permettent de consolider la connaissance du produit authentique italien déjà présent sur le marché, avec des références particulières aux produits DOP-IGP ; favoriser la connaissance et l'entrée de nouveaux produits ; souligner, à travers des actions de sensibilisation et formation, les caractéristiques particulières des vrais produits italiens, en y soulignant le lien avec les territoires de production ; proposer un modèle de restauration liée à la tradition italienne mais également déclinée selon les exigences locales, toujours avec l'utilisation du produit italien authentique.

De gauche à droite : Paolo Leone, Mario Imò et Mario D'azzeo ont reçu la plaque Ospitalità Italiana qui valorise et certifie les restaurants ambassadeurs du made in Italy à l'étranger

Cette action vise également à encourager la collaboration entre chefs italiens locaux, grâce à l'organisation d'événements gastronomiques dans les restaurants italiens de la région.
Lors de cette soirée, le menu, typiquement italien, a été réalisé par Paolo Leone, restaurant Leone à Menton, Mario D'azzeo, restaurant Le Terre del Sud à Nice, Mario Imò, restaurant Panama à Menton, avec les produits de La cucina delle Langhe.

(photos Chambre de commerce italienne de Nice)

Publié le 24 juin 2019