Bourse Badoit. Café [R]égal à Marseille récompensé
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Suite à un appel à projets lancé en mars 2022, 5 finalistes ont été présélectionnés par Badoit, en partenariat avec Emergence concepts, qui accompagne les entrepreneurs de la restauration avec sa brigade d’experts composée de trois jurés. Des établissements solidaires et tournés vers les autres qu’il a été très difficile de départager…
En ouverture : Le Café [R]égal en compagnie du jury
LAURÉAT. Cette année, la « Bourse Badoit pour la joie » soutient les établissements qui s’engagent pour une cause qui leur est chère : lien social, vie de quartier, réinsertion, handicap, égalité des chances, lutte contre la précarité alimentaire...
Ces établissements ont pour vocation d’agir au service des autres.
Deux projets ont été sélectionnés par le jury composé de Pierre Gagnaire, cuisinier, Anne Etorre consultante dans l’univers de la gastronomie, Chloé Charles, chef et cuisinière engagée. Le Café [R]égal à Marseille est l’un des lauréats.
Situé au 56, rue de Forbin 13001 Marseille (tél. (0)9 72 96 71 28 - info@caferegal.fr - http://www.caferegal.fr/ ) ce resto tremplin pour les personnes en situation de handicap effectue un approvisionnement au plus près et élabore une cuisine maison. Ce lieu unique les forme aux métiers de la restauration en leur proposant contrats d’apprentissage et stages personnalisés.
(photo DR)
Publié le 20 juin 2022
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