Château de la Violette à Pomerol. Double anniversaire
Quand une violette bordelaise rencontre une violette provençale, de surcroît le jour de la sainte Fleur (le 5 octobre), cela promettait un inoubliable bouquet de parfums et de saveurs autour de la table !
En ouverture, de gauche à droite, Michel Rolland, Jean-Pierre Perrin (président de l’Académie du vin de France), Catherine Péré Vegré, Jean-Marc et Brigitte Banzo du « Clos de la Violette »
ACCORDS. Pour fêter les 5 ans de Catherine Péré-Vergé à la tête du fameux et bien-nommé pomerol Château La Violette, le chef étoilé Jean Marc Banzo, qui souffle quant à lui cette année les 25 bougies de son restaurant aixois le Clos de la Violette, a réalisé avec la complicité de Christophe Moret, chef de Lasserre, et de son équipe, un menu exceptionnel inspiré par la petite fleur au parfum envoûtant…
Autour de ce grand pomerol qui tire son nom d’un original et exquis parfum de violette, les deux chefs étoilés, Jean-Marc Banzo et Christophe Moret, ont tissé les plus beaux accords de saveurs et de couleurs, pour un véritable bouquet de sensations uniques !
(photo C. de Brosses/lebeaukal.fr)
Nos Dernières Actualités
DOMAINE LES ANDÉOLS À SAINT-SATURNIN-LÈS-APT. Un rêve éveillé, une histoire de passion...
Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.
ZIA AU MÉTROPOLE MONTE-CARLO. Le retour de la dolce vita !
Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.
LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Demandez le programme !
Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.
LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Les huiles d’olive de la région Sud mises à l’honneur
Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.
Toutes nos rubriques
-
Gérard et Michelle Bernar
![]()
19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes![]()
(0)6 33 55 01 19![]()
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
