22e année - N°929 - 22 avril 2025

Balicco

Cuisine nissarde 2022/2023. Remise du label

Cuisine nissarde 2022/2023. Remise du label

Dans le cadre du développement de ses actions en faveur d’une offre touristique ciblée et de qualité, l’OTM, par ce label « Cuisine nissarde », met en avant les établissements qui respectent les recettes traditionnelles, sont attachés au patrimoine et à l’histoire de la cuisine niçoise et proposent une cuisine et un accueil de qualité.

ATTRIBUTION. Après l’appel à candidature en vue de la labellisation «Cuisine nissarde » de restaurants locaux, snacks et vente à emporter, les membres du comité technique ont visité les candidats et se sont réunis afin de valider les critères de sélection pour une saison. Dorénavant, 32 établissements bénéficient de cette attribution, après les visites anonymes ou la première visite du comité technique.

Les nouveaux restaurants labellisés sont Le bar des chasseurs à Gilette et La table du Rousset à Ascros, et les nouveaux merenda et goustaroun sont D’Aqui, Lou Pelandroun, la Socca du Cours à Nice, Les Halles du Mercantour à Saint-Martin-Vésubie, La Passion des Mets à Saint-Laurent-du Var, La Raïola du Béal à Cagnes-sur-Mer.

Pour cette édition 2022/2023, un label d’honneur a été décerné au lycée hôtelier Paul Augier de Nice afin de souligner l’engagement de l’équipe de direction et de l’équipe pédagogique du lycée pour valoriser la cuisine niçoise.

(photo DR)



Publié le 11 juillet 2022


Nos Dernières Actualités

LE PHÉBUS & SPA À JOUCAS. Réouverture et dîner caritatif à 4 mains

Pour son dîner de réouverture, le chef étoilé Xavier Mathieu, s'associe au chef Edouard Loubet pour organiser un repas à 4 mains, réalisé ce vendredi 25 avril, au bénéfice de l'association Le Sothiou, cette belle association humanitaire dont les chefs sont parrains.

CAP ESTEL À ÈZE-BORD-DE-MER. Kévin Garcia est le nouveau chef

Après avoir conquis les sommets gastronomiques au sein d’établissements prestigieux tels que Le Pré Catelan et le Jules Verne à Paris, Kévin Garcia s’apprête à écrire une nouvelle page culinaire sur l’un des plus beaux sites de la Côte d’Azur.

FESTIVAL DES ÉTOILÉS À MONTE-CARLO. Deux dîners à quatre mains

Le samedi 26 avril, le Grill* vous invite à traverser la frontière italienne, avec un dîner à quatre mains face à une vue imprenable sur la Méditerranée, depuis le dernier étage de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo. Le dimanche 27 avril, le maître sushi Yasunari Okazaki accueille Hirotaka Wada à L’Abysse Monte-Carlo**

nhow MARSEILLE. L’adresse incontournable sur la Corniche

Entre ciel et mer, sur l’emblématique Corniche Kennedy, le nhow Marseille s’impose comme l’un des lieux les plus vibrants de la cité phocéenne. Inauguré en 2018 sur le site légendaire de l’ancien Palm Beach, cet hôtel 4 étoiles réinvente l’hospitalité en mêlant design audacieux, vue imprenable sur la Méditerranée et ambiance festive.