En ouverture : Guillaume Dalverny, gérant, et Sébastien Leroy, maire de Mandelieu-La Napoule, coupent le ruban



CARTE. Le restaurant, tout en longueur, d’une capacité d’une trentaine de couverts, s’ouvre sur une terrasse qui peut accueillir 16 couverts supplémentaires. La carte est consacrée à 100 % aux produits de la mer et peut être dégustée de deux manières, à emporter (ou en livraison) sous forme de plateaux (huîtres, crevettes, gambas, crustacés, saumon fumé, caviar…) ou sur place, en choisissant un plateau, un menu ou des plats à la carte élaborés par le chef exécutif Killian Onillon, Breton formé par Baptiste Moisson, Maître cuisinier de France et propriétaire du restaurant Le grand largue à Port-Navalo. Quelques plats : soupe de favouilles de Méditerranée, carpaccio de lotte, filet de saint-pierre aux agrumes, lard de Colonatta… Les vins de jeunes vignerons sont sélectionnés par Romain Fabre (http://www.levinderomain.fr ).

Le chef Killian Onillon et Sophie Marra, manager, devant le vivier à homards



• LES SAVEURS SALINES

Restaurant et vente à emporter

628, allée de la Marine royale,
Cannes Marina, Le Suffren, Bât. C
06210 Mandelieu-la-Napoule
Tél. (0)4 93 49 59 44

https://saveurs-salines.com/

mandelieu@saveurs-salines.com
Plateaux à emporter de 22€ à 88€
Menu marina 45€ et menu du golf 70€
Carte



(photos Gérard Bernar et DR)



Publié le 13 décembre 2021